Maltol alam cas 118-71-8

Maltol ditemokake ing chicory, malt panggang, roti, susu, mentega sing digawe panas, daging babi asap sing ora diobati, coklat, kopi, barley panggang, kacang panggang, filbert panggang, kedele, ing kulit wit larch, ing jarum pinus, lan ing malt panggang. (saka jenenge) lan liya-liyane. Duwe ambune permen kapas lan karamel.
Maltol akeh digunakake minangka penambah rasa kanggo nambah rasa cangkem lan nambah rasa permen lan panganan panggang ing produksi panganan lan minuman ringan ing industri minuman. Iki digunakake minangka penengah ing pharmaceutical kanggo manufaktur obat. Iki digunakake minangka agen perasa ing industri kosmetik lan perawatan pribadi kanggo nambah rasa. Miturut Panel FEEDAP, maltol aman ditambahake kanggo pakan kanggo kabeh spesies kewan ing tingkat panggunaan normal 5 mg / kg feed.
Maltol bisa digunakake minangka standar referensi analitik kanggo kuantifikasi analit ing:
● Sampel panganan sintetis lan komersial nggunakake spektrofotometri UV-Vis kanthi metode kemometric.
● matriks Pangan lan wedang nggunakake prosedur chemiluminescence langsung FIA.
Maltol digunakake minangka agen perasa, kanggo menehi ambu lan rasa "baking anyar" kanggo roti lan kue, molekul wewangian sing digunakake ing penambah rasa lan wewangen.

Maltol alam cas 118-71-8

Maltol alami uga dikenal minangka 3-hydroxy-2-methyl-4h-pyran-4-one,  Larixinic acid, Palatone lan Veltol. Iku senyawa alami. Maltol nduweni aroma sing anget, manis, woh lan ambune kaya senggol ing solusi. Bisa disiapake kanthi hidrolisis alkali saka uyah streptomycin; uga saka piperidine dadi asam pyromeconic lan metilasi sabanjure ing posisi 2.
Maltol ana ing jarum pinus lan kulit wit larch enom. Iki diprodhuksi nalika selulosa utawa pati digawe panas lan minangka konstituen saka lenga tar kayu. Wangun kristal (mp 162–164°C) kanthi ambune kaya karamel, kaya kue sing anyar dipanggang. Maltol duweni ambune karamel-butterscotch lan ing larutan kasebut ambune kaya senggol. Senyawa iki uga dilaporake duwe aroma fruity, strawberry ing larutan encer. Maltol bisa diprodhuksi sacara sintetik wiwit saka asam kojic. Utawa, bisa diisolasi saka tar kayu beech utawa saka ekstrak jarum saka genus Abies. Ekstrak sing kasedhiya sacara komersial saka jarum Abies balsamea, sing uga digunakake minangka bahan rasa lan wewangian, biasane ngemot 3-8% maltol. Iki digunakake ing komposisi aroma kanthi cathetan karamel lan minangka intensifier rasa ing, contone, rasa woh (utamane ing komposisi rasa strawberry).
Maltol Alami kualitas premium kanthi tampilan bubuk kristal putih, Odowell Natural Maltol kanthi stok kualitas dhuwur lan Sampel gratis kanggo dites. Kapasitas produksi: 200 Ton saben taun manufaktur kanggo negara-negara Eropa lan pasar Amerika.

Maltol Natural (Spesifikasi)

Fitur lan Aplikasi Maltol Alami

Maltol Alami minangka produk alami sing ditemokake ing Cordyceps sinensis. Maltol utamané diisolasi saka sumber alami kayata beechwood lan tar kayu liyane; jarum pinus; chicory; lan kulite wit larch enom. Bisa uga disintesis kanthi hidrolisis alkali saka uyah streptomisin utawa kanthi sawetara cara sintetik liyane. 3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one iku asam banget. Reaksi karo basa. Bisa reaksi karo agen reduktor. Volatile karo uap. Dilaporake ditemokake ing kulit wit larch enom (Pinus larix), jarum pinus (Abies alba), chicory, tar kayu lan lenga, lan malt panggang. Uga dilaporake ditemokake ing roti gandum lan rye, susu, mentega, daging babi asap, bir, coklat, kopi, barley panggang, filberts, kacang, kacang kedelai, kacang buncis, asam, licorice, sake, malt, bonito garing, clam lan omben-omben coklat. Maltol digunakake ing formulasi farmasi lan produk panganan minangka agen perasa utawa penambah rasa. Ing panganan, digunakake kanthi konsentrasi nganti 30 ppm, utamane karo perasa woh, sanajan uga digunakake kanggo menehi ambu lan rasa sing anyar kanggo roti lan kue. Nalika digunakake ing konsentrasi 5-75 ppm, maltol potentiates rasa manis produk pangan, ngidini pangurangan isi gula nganti 15% nalika njaga tingkat legi padha. Maltol uga digunakake ing tingkat sing kurang ing parfum.

Detail Maltol Natural

Maltol umume dianggep minangka bahan sing ora beracun lan nonirritant. Ing studi pakan kewan, wis ditampilake bisa ditrima kanthi apik tanpa efek beracun, reproduksi, utawa embriogenik sing diamati ing tikus lan asu sing diwenehi asupan saben dina nganti 200mg / kg bobot awak maltol, suwene 2 taun. WHO wis nyetel asupan saben dina sing bisa ditampa kanggo maltol nganti 1mg / kg bobot awak. Kasus dermatitis kontak alergi, sing disebabake nggunakake maltol ing salep lambe, wis dilaporake.
LD50 (pitik, lisan): 3,72 g/kg
LD50 (guinea pig, oral): 1,41 g/kg
LD50 (mouse, lisan): 0,85 g/kg
LD50 (mouse, SC): 0,82 g / kg
LD50 (kelinci, oral): 1,62 g/kg
LD50 (tikus, oral): 1,41 g/kg
Maltol dimetabolisme kanthi cepet lan sacara ekstensif ing asu lan diekskresi dening jalur konjugasi sing umum kanggo senyawa fenolik. Rennhard (1971) nglapurake yen 57% saka dosis iv dibalekake sajrone 24 jam, 88% saka total ekskresi sing kedadeyan ing 6 jam pisanan lan 65-70% saka dosis sing diwenehake bisa pulih minangka konjugat sulfat lan glukuronida.

Sifat Kimia

Informasi Safety

Sertifikat Mutu

Perusahaan kita nyukupi syarat kualitas paling dhuwur kaya sing ditemtokake ing ISO9001.