Apa aditif panganan sing umum?

Kanggo pangembangan industri panganan, aditif panganan luwih apik kanggo ningkatake pangembangan panganan, lan uga bisa diarani jiwa industri panganan modern. Wiwit introduksi aditif panganan, dheweke wis menehi akeh keuntungan kanggo industri panganan. Apa aditif panganan sing umum?

1. Pengawet

Pengawet minangka jinis aditif panganan sing kudu ditambahake ing kabeh panganan sing dikemas. Sodium benzoate, sulfur dioksida lan asam laktat iku umum ing urip. Umumé, padha bisa nambah umur beting pangan.

2. Penstabil

Stabilizer bisa nambah sifat fisik lan kimia panganan, saéngga nggawe tampilan luwih alus, lan uga nggawe rasa panganan kaya es krim luwih alus.

gambar

3. Antioksidan

Antioksidan lan pengawet duweni efek sing padha, nanging kurang mbebayani, lan uga bisa nambah umur pangan. Vitamin C biasane digunakake.

4. Nutrition fortifier

Iki umume ditambahake ing panganan pelengkap bayi lan bubuk susu, sing bisa nambah sawetara nutrisi, kayata mineral, unsur trace lan asam amino.

5. Agen asam

Sawetara ombenan, permen lan liya-liyane asring nggunakake agen rasa asam kanggo nyetel lan nambah efek rasa. Asam sitrat umum, asam tartarat, asam malat, asam laktat, lsp.